El Salvador

V této malé zemi ve Střední Americe se káva pěstuje od 50. let 19. století, kdy sem vysázely kávovníky domorodé indiánské kmeny. Z důvodu nestabilních politických podmínek bylo období, kdy El Salvador nebyl schopen poskytnout kvalitní kávu a celkově klesla na popularitě. Avšak vše se k lepšímu obrátilo a dnes patří tato země mezi vyhledávané producenty kávy. Pro stát pěstování kávy představuje jeden z hlavních zdrojů příjmu. Nejlepší úroda je zde od ledna do března.

Pro zdejší kávu je typická lehká acidita a vyvážená nasládlá chuť, kterou doprovází jemné oříškové aroma.